Cuisine L'EPICURE® OFFICE Lame Damas Manche Micarta

Cuisine L'EPICURE® OFFICE Lame Damas Manche Micarta

€140.00Price

Couteau de cuisine japonais de haute qualité en acier inoxydable Damas constitué de 32 couches. Le coeur de la lame est acier VG10 qui confère un tranchant exceptionnel et durable. Le micarta qui constitue le manche est un matériau très résistant et imputrécible.

Entretien : lavage à l'eau chaude et bien essuyer avec un chiffon doux.

Le VG10 est un acier inoxydable très haut de gamme appartenant à la classe des aciers "Cobalt steels", contenant du Vanadium pour sa dureté HRC 54.

Longueur: 190mn Longueur lame: 90mn épaissaur lame :2mn

Affûtage: pierre japonaise finition cuir à rasoir. Consultez un professionnel.